Delicias Da Vovoyyka!

Eles queriam uma receita gostosa e saudável para fazer com as nossas Chef's Mirins Maria Júlia e Camila. Então, pensei em algo bem atraente, mas uma boa opção para crianças acima do peso: hambúrguer de soja.

Carne de Hambúrguer Light

Ingredientes1 xícara de carne de soja; 
1 xícara de carne moída;
água ou caldo de carne (clique e veja como fazer);
2 colheres (de sopa) de cebola ralada;
1 colher ( de sopa)  pimentão vermelho bem picadinho;
1 ovo;
2 colheres (de sopa) de cenoura ralada;
1 colher (de sopa) de trigo;
1 colher (de sopa)de alho poró ou cebolinha;
1 pitada de sal.

PreparoO primeiro passo é hidratar a carne de soja. 1 xícara de soja para 2 xícaras de água (ou caldo de carne), por 15 min submersa. Depois de hidratada, esprema (o mesmo processo do triguilho).

Feito isso, coloque a carne de soja em um recipiente grande e misture com a carne moída. No recipiente em que estão as carnes, coloque a cebola, a cebolinha, a cenoura, o pimentão picado e o sal, mexa bem.

Após temperar, coloque o ovo e mexa, depois acrescente o trigo em pequena quantidade (ele serve apenas para juntar a massa, dar liga). Faça os hambúrgueres e frite-os na frigideira com um fio de azeite.

Quentinha. Se quiser uma opção mais saudável, unte um tabuleiro e coloque os hambúrgueres. Leve ao forno médio durante 15 minutos com papel laminado, depois mais 10 minutos sem o papel.



Hambúrguer

Ingredientes1 xícara de molho de tomate fresco;
6 Paes de hambúrguer;
6 folhas de alface;
6 fatias queijo mussarela;
6 fatias de presunto light;
1 espiga de milho cozido de debulhado;
6 rodelas te tomate;
cenoura ralada à vontade.

PreparoAbra os pães, coloque a carne e deixe a criatividade das crianças nos ingredientes. Matenha ao alcance o molho de tomate, o queijo, o presunto, a alface, o tomate, a cenoura e o milho. Incentive-a a colocar todos os ingredientes, mas nunca force ou faça ameaças, coações ou trocas. Elas vão adorar a brincadeira!

Mas, para não ser tão radical e, lembrando que crianças estão em fase de crescimento, usei meio a meio, meio de carne e meio de soja.

Quentinha. Se a criança não gostar de carne, ou estiver acima do peso, faça só a carne toda de soja, torna o hamburger menos calórico e de mais fácil digestão. O sabor muda um pouco, fica mais parecido com frango, mas garanto: fica uma delícia também!

http://efisconsultoria.blogspot.com/2011/02/hamburguer-de-soja-os-pequenos-adoram.html 

Olá, hoje trouxe esta ficha de presentinho de natal com uma receita de decoração comestível que é fácil e rápida de fazer, além de saborosa. Com morangos, palitos e chantilly dá para enfeitar a mesa com vários papais noéis comestíveis e adoçar a boca dos convidados.
Quentinha: Prefira o chantilly de caixinha, pois o que é vendido em spray derrete rápido.

Aproveite esta dica deliciosa para enfeitar o seu Natal!

Beijos natalinos!

fonte:http://efisconsultoria.blogspot.com/2010/12/papai-noel-de-chantilly.html

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• Ingredientes:
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• 500 g de batata inglesa cozidas e amassadas
• 3 ovos grandes
• 1 copo de leite morno
• 1 sache 20 g de fermento biológico seco
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres margarina
• 2 colheres de sopa de gordura vegetal
• 1 kg de farinha de trigo

• Modo de Fazer:
  1. Dissolva o sache do fermento com o leite morno o açúcar, junte a essa mistura a margarina e a gordura vegetal derretida, o sal, a batata amassada os ovos inteiros por fim vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, sove a massa e deixe descansar até dobrar o volume
  2. Depois da massa crescida molde as bolinhas ou coloque diretamente em formas para pão
  3. Use a forma untada com margarina e polvilhe farinha
  4. Deixe crescer
  5. Após o pão crescido pincele gema de ovo misturada com um pouquinho de óleo
  6. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos
  7. Este pão fica muito fofinho e super saboroso, rende bastante pãezinhos

fonte:tudogostoso.uol.com.br